La alimentación vegetariana representa una manera eficaz y agradable de lograr un buen estado de salud, junto con otros hábitos saludables como hacer ejercicio físico, beber abundante agua pura, un buen descanso, etc. ¿Por qué vegetariano? La dieta vegetariana incluye una enorme variedad de alimentos que son deliciosos, saludables y satisfacen el apetito. En este tipo de dieta no se incluyen alimentos de origen animal, sin embargo sí que hay vegetarianos que añaden huevos y leche a su alimentación y reciben el nombre de ovolactovegetarianos. Por otra parte, los vegetarianos estrictos o veranos siguen una dieta basada en alimentos de origen vegetal exclusivamente.
Desde hace años se han realizado múltiples estudios sobre la dieta vegetariana, lo que ha llevado a que organismos oficiales la reconozcan como un tipo de alimentación muy saludable, siempre y cuando esté adecuadamente planificada. La Asociación Americana de Dietética (ADA) ha declarado que la alimentación vegetariana es saludable y nutricionalmente adecuada, y puede proporcionar beneficios para la salud en la prevención y en el tratamiento de ciertas enfermedades, y que, además, las dietas vegetarianas bien planificadas son apropiadas para todas las etapas del ciclo vital (embarazo, lactancia, niñez, adolescencia, etc.), así como para deportistas.
Algunos de los beneficios comprobados de la dieta vegetariana son:
Desde hace años se han realizado múltiples estudios sobre la dieta vegetariana, lo que ha llevado a que organismos oficiales la reconozcan como un tipo de alimentación muy saludable, siempre y cuando esté adecuadamente planificada. La Asociación Americana de Dietética (ADA) ha declarado que la alimentación vegetariana es saludable y nutricionalmente adecuada, y puede proporcionar beneficios para la salud en la prevención y en el tratamiento de ciertas enfermedades, y que, además, las dietas vegetarianas bien planificadas son apropiadas para todas las etapas del ciclo vital (embarazo, lactancia, niñez, adolescencia, etc.), así como para deportistas.
Algunos de los beneficios comprobados de la dieta vegetariana son:
- Disminuye el colesterol.
- Disminuye la hipertensión arterial.
- Disminuye el riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular.
- Disminuye el riesgo de padecer diabetes.
- Disminuye el peso corporal.
- Disminuye el riesgo de padecer cáncer.
- Aumenta los rendimientos en la actividad física.
- Aporta todos los nutrientes necesarios.
- Y un largo etc.
Algunos de los organismos oficiales que recomiendan una alimentación vegetariana son:
- La Academia de Nutrición y Dietética Americana (Academy of Nutrition and Dietetics)
- La Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (AEDN)
- La Asociación Médica Británica (BMA, The British Medical Association)
- La Asociación de Dietistas de Canadá (The Canadian Dietetic Association)
- La Academia Americana de Pediatría (American Academy of Pediatric)
- La Revista Americana de Nutrición Clínica (AJCN, American Journal of Clinical Nutrition)
- La Asociación Americana de la Diabetes (ADA, American Diabetes Association)
Por ello, desde Nuevo Estilo de Vida queremos invitarte a hacer el cambio a una alimentación vegetariana y a una nueva experiencia de vida, más saludable y vital, y además queremos ayudarte y acompañarte en el proceso.
Bibliografía:
"Para conservar la salud, la fruta y las hortalizas frescas tienen que constituir la parte fundamental de nuestra alimentación." Mahatma Gandhi, libertador de la India, 1869-1948.
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